玲玲妻生活日記

我愛喝紅茶，坊間容易購得的天仁茶包我總覺得少了一味，少的是古早味。說到古早味紅茶就不得不想到台南的雙全紅茶，它們家用的是台灣農林的仙女紅茶。要買仙女紅茶不太容易，因為零售點少，網購的話除非團購，否則運費一加實在不划算。後來我看到許多部落客推薦排骨紅茶，我也訂來試試。

依照排骨妮建議的煮法是一包茶包搭配3000~3500c.c.的水量，而甜度的達成不是直接加二砂，是加用250g~300g砂糖加半杯水煮成的糖膏（這是茶包上的建議，但排骨妮網站上是說200g~300g）。我是用3000c.c.的水及250g砂糖煮成的糖膏搭配一包茶包，果然就像排骨妮說的，這樣單喝太甜了，這樣的甜度是適合加鮮奶或檸檬的。加了鮮奶，我還是覺得過甜，所以第二次煮我把糖量減了30g，雖然單喝還是覺得甜了一些些，不過成了鮮奶茶就剛剛好。如果單喝，我想200g的糖就好，這是我個人口味，僅供參考。

排骨紅茶茶香濃郁，甘醇順口，有迷人焦糖味，真的好好喝噢！

排骨妮說的鮮奶茶要角也是灌注了我童年回憶的高牧鮮奶，而且要玻璃瓶的喲！記得小時候住在姑姑家，高牧乳品幾乎是我早餐的固定班底，而且姑姑家附近就有個高雄牧場，我最喜歡去那裡看牛、餵牛吃草，不知道有沒有高雄的鄉親也對那個牧場有印象？位置就在目前大順路、鼎山路口家樂福一帶，現在牧場已經不在了。查了一下，現在高牧的牧場是在善化。

說了一堆，我的鮮奶茶其實沒有高牧鮮乳可加，大多加林鳳營或光泉，也加過瑞穗跟福樂。不管加什麼鮮乳，反正是自家製的鮮奶茶，絕對好喝又衛生。

排骨紅茶哪裡買→http://www.ribseafood.com/524.html

高牧鮮乳哪裡買→http://www.kao-muh.com.tw/